Comentarios en: Salmón marinado http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/ Web, diseño, proyectos, ideas y muchas otras cosas. Wed, 08 Feb 2012 16:13:58 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Reven http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-101880 Reven Thu, 11 Feb 2010 11:31:05 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-101880 Lo del vodka me parece una idea genial, julio. :D Lo del vodka me parece una idea genial, julio. :D

]]> Por: julio http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-101879 julio Thu, 11 Feb 2010 10:53:38 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-101879 Genial. Me permití hacer la siguiente variación: poner el todo en medio de dos bateas iguales de horno con un poco de presión (justo lo que había en la nevera). Al igual que los rusos, prefiero cortarlo en taquitos, no en lonchas. Importantimísimo: acompañarlo con un buen vodka polaco (mejor que el ruso) y de trigo si es posible (mejor que de cebada). He probado también con caballa y atún: mmm! Bon appétit! . Genial. Me permití hacer la siguiente variación: poner el todo en medio de dos bateas iguales de horno con un poco de presión (justo lo que había en la nevera).
Al igual que los rusos, prefiero cortarlo en taquitos, no en lonchas.
Importantimísimo: acompañarlo con un buen vodka polaco (mejor que el ruso) y de trigo si es posible (mejor que de cebada).
He probado también con caballa y atún: mmm!
Bon appétit!
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]]> Por: Cookies « reven.org http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-101842 Cookies « reven.org Mon, 07 Dec 2009 18:49:55 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-101842 [...] otra receta. Dado el éxito del salmón marinado, me atrevo con esta receta de Cookies que hicimos el finde y que nos quedó de [...] [...] otra receta. Dado el éxito del salmón marinado, me atrevo con esta receta de Cookies que hicimos el finde y que nos quedó de [...]

]]> Por: Reven http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-101744 Reven Thu, 22 Oct 2009 00:11:17 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-101744 Pues el líquido supongo que es básicamente el agua que tiene dentro el salmón, mezclada con el azúcar y la sal y con sabor a salmón. Como poderse utilizar supongo que se puede, pero no parece una materia prima muy aprovechable... Pues el líquido supongo que es básicamente el agua que tiene dentro el salmón, mezclada con el azúcar y la sal y con sabor a salmón. Como poderse utilizar supongo que se puede, pero no parece una materia prima muy aprovechable…

]]> Por: Amparo http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-101715 Amparo Tue, 20 Oct 2009 23:13:29 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-101715 Me gustaría saber de que está compuesto el líquido que suelta el salmón al marinar, si es reutilizable para hacer algo con él, pues se utiliza la piel en la cocina japonesa Me gustaría saber de que está compuesto el líquido que suelta el salmón al marinar, si es reutilizable para hacer algo con él, pues se utiliza la piel en la cocina japonesa

]]> Por: cordobesa http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-100386 cordobesa Sun, 01 Mar 2009 17:35:00 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-100386 Reven, ¿tienes otra receta? si es así podrías decirme como entrar y leerla, esta del salmon me ha quedado estupenda. Gracias. Cordobesa Reven, ¿tienes otra receta? si es así podrías decirme como entrar y leerla, esta del salmon me ha quedado estupenda. Gracias.

Cordobesa

]]> Por: Reven http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-100153 Reven Sun, 08 Feb 2009 18:21:25 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-100153 De nuevo gracias a todos los que ha han dejado sus comentarios. Nunca pensé que mi receta atraería tanta atención. :) De nuevo gracias a todos los que ha han dejado sus comentarios. Nunca pensé que mi receta atraería tanta atención. :)

]]> Por: cordobesa http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-100152 cordobesa Sun, 08 Feb 2009 18:17:39 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-100152 Estupenda receta Reven, es la primera vez que hago el salmón marinado y ha quedado fenomenal. Gracias. Estoy buscando la receta de una tarta de queso que hayais probado y que sea buena ¿Me podeis ayudar? Agradecidísima desde Córdoba. Estupenda receta Reven, es la primera vez que hago el salmón marinado y ha quedado fenomenal. Gracias.
Estoy buscando la receta de una tarta de queso que hayais probado y que sea buena ¿Me podeis ayudar?

Agradecidísima desde Córdoba.

]]> Por: maria http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-99823 maria Thu, 22 Jan 2009 13:23:33 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-99823 Hola su receta es maravillosa y muy bien esplicada,nosotos no lo cortamos hasta que tenemos que consumirlo por esto cuando lo limpiamos o¡ponemos el eneldo. besos Hola su receta es maravillosa y muy bien esplicada,nosotos no lo cortamos hasta que tenemos que consumirlo por esto cuando lo limpiamos o¡ponemos el eneldo.
besos

]]> Por: Maria http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-99491 Maria Mon, 29 Dec 2008 19:00:47 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-99491 Hola.. he hecho estas receta y me ha salido de muerte lentita.. muchas gracias.. Hola..
he hecho estas receta y me ha salido de muerte lentita..
muchas gracias..

]]> Por: javier http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-99164 javier Mon, 17 Nov 2008 23:02:29 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-99164 Muy buenas, estaba discutiendo con mi madre como y cuanto tiempo tiempo tener el salmon marinando, y hemos dado con tu explicacion. Yo aprendi a marinarlo en inglaterra, donde fuy cocinero en varios sitios, pero en uno de ellos forme parte de4 un equipo de cocina donde todos eran escoceses, lo hacian de dos formas, una como tú, con los filetes separados, con la unica diferencia que extendian eneldo sobre cada uno de los filetes de salmon, y otra dejandolo el doble de tiempo, pero situando un filete sobre el otro, y extndiendo numerosas hojas de eneldo entre ambos filetes,y utilizando dos partes de sal por una de azucar,la verdad es que estaba increible, un saludo. Ah mi madre lo hace como tú Muy buenas, estaba discutiendo con mi madre como y cuanto tiempo tiempo tener el salmon marinando, y hemos dado con tu explicacion. Yo aprendi a marinarlo en inglaterra, donde fuy cocinero en varios sitios, pero en uno de ellos forme parte de4 un equipo de cocina donde todos eran escoceses, lo hacian de dos formas, una como tú, con los filetes separados, con la unica diferencia que extendian eneldo sobre cada uno de los filetes de salmon, y otra dejandolo el doble de tiempo, pero situando un filete sobre el otro, y extndiendo numerosas hojas de eneldo entre ambos filetes,y utilizando dos partes de sal por una de azucar,la verdad es que estaba increible, un saludo. Ah mi madre lo hace como tú

]]> Por: Gloria http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-99071 Gloria Tue, 04 Nov 2008 00:23:42 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-99071 muy bien explicado,siempre tengo la duda si tiro el agua que se crea,pero ya me has quitado la duda, yo lo hago igual,pero pongo azucar morena creo que le da un toque especial, gracias muy bien explicado,siempre tengo la duda si tiro el agua que se crea,pero ya me has quitado la duda, yo lo hago igual,pero pongo azucar morena creo que le da un toque especial, gracias

]]> Por: Paz http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-98886 Paz Sat, 11 Oct 2008 16:56:30 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-98886 Tengo entendido que se puede utilizar tomillo en vez de eneldo ¿Lo habéis probado alguno? Yo suelo hacerlo solo con la sal, el azúcar y aceite de oliva virgen. Gracias Tengo entendido que se puede utilizar tomillo en vez de eneldo ¿Lo habéis probado alguno? Yo suelo hacerlo solo con la sal, el azúcar y aceite de oliva virgen.
Gracias

]]> Por: maria http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-98743 maria Fri, 26 Sep 2008 16:27:05 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-98743 yo hago lo mismo, pero en vez de filetear, envuelvo trozos con papel film y los congelo, cuando tienes visitas imprevistas, te saca de apuros yo hago lo mismo, pero en vez de filetear, envuelvo trozos con papel film y los congelo, cuando tienes visitas imprevistas, te saca de apuros

]]> Por: marién http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-98738 marién Wed, 24 Sep 2008 19:50:28 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-98738 No seguro, podeis estar tranquil@, te va a quedar igual que el que venden empaquetado pero con la satisfacción de haberlo hecho tú, verás como está mucho más sabroso así ;) No seguro, podeis estar tranquil@, te va a quedar igual que el que venden empaquetado pero con la satisfacción de haberlo hecho tú, verás como está mucho más sabroso así ;)

]]> Por: Anter http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-98731 Anter Tue, 23 Sep 2008 16:21:58 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-98731 Qué alegría me ha dado encontrar una receta tan bien explicada. Justo hoy he comprado en Mercadona medio salmón limpio para marinarlo y no tenía ni idea de cómo hacerlo. Solo tengo una duda..., ¿no queda muy salado al cubrirlo de sal por donde no está la piel?. Muchísimas gracias por adelantado a quién me conteste. Saludos Qué alegría me ha dado encontrar una receta tan bien explicada. Justo hoy he comprado en Mercadona medio salmón limpio para marinarlo y no tenía ni idea de cómo hacerlo.
Solo tengo una duda…, ¿no queda muy salado al cubrirlo de sal por donde no está la piel?.
Muchísimas gracias por adelantado a quién me conteste.
Saludos

]]> Por: PILAR http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-98685 PILAR Wed, 17 Sep 2008 23:39:18 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-98685 Gracias! Muy buena explicación de la receta y fácil de elaboración; compre un salmón de 2kgr. para 11 personas sin pichirrear......quedo exquisito y lo acompañe con salsa de mostaza. Caracas, 17-09-2008 Gracias! Muy buena explicación de la receta y fácil de elaboración; compre un salmón de 2kgr. para 11 personas sin pichirrear……quedo exquisito y lo acompañe con salsa de mostaza.

Caracas, 17-09-2008

]]> Por: Reven http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-97384 Reven Mon, 28 Jul 2008 10:40:18 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-97384 Hola Teresa, No sé lo que lleva o cómo se hace, pero la salsa de mostaza, miel y eneldo de IKEA, la Gravlaxsås, está muy buena con salmón. Supongo que esos tres ingredientes mas un poco de aciete de oliva... Que alguien lo intente y nos lo cuente. Hola Teresa,

No sé lo que lleva o cómo se hace, pero la salsa de mostaza, miel y eneldo de IKEA, la Gravlaxsås, está muy buena con salmón. Supongo que esos tres ingredientes mas un poco de aciete de oliva… Que alguien lo intente y nos lo cuente.

]]> Por: Teresa http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-97383 Teresa Mon, 28 Jul 2008 09:37:52 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-97383 Me gustaria saber si alguno de los lectores me podeis dar alguna salsa para acompañar este magnifico salmon,yo probé una salsa de eneldo que estaba fantastica ,pero no pedí la receta,es parecida a una que sirven con arenques.Si conoceis alguna ,por favor ,escribirme.Gracias Me gustaria saber si alguno de los lectores me podeis dar alguna salsa para acompañar este magnifico salmon,yo probé una salsa de eneldo que estaba fantastica ,pero no pedí la receta,es parecida a una que sirven con arenques.Si conoceis alguna ,por favor ,escribirme.Gracias

]]> Por: seve http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/comment-page-1/#comment-97306 seve Sat, 26 Jul 2008 18:22:21 +0000 http://www.reven.org/blog/2006/09/29/salmon-marinado/#comment-97306 hola , yo lo hago lo mismo pero mezclo en la sal y el azucar el zumo de una naranja y el coñac y esta buenisimo . hola , yo lo hago lo mismo pero mezclo en la sal y el azucar el zumo de una naranja y el coñac y esta buenisimo .

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